もち麦はメリットのカタマリだった！
「もち麦」について調べる機会があったので、せっかくなのでシェアします。
もち麦って聞いたことはあるけど、具体的に何がいいの？って思っているそこのアナタ。
実は、もち麦は食物繊維の宝庫なんです！
もち麦とは
もち麦とは、大麦の一種。
大きめの粒でモチモチとした食感。
もち麦の特徴
もち麦は穀類の中でも水溶性食物繊維が多く、不溶性食物繊維と水溶性色持ち繊維のどちらもバランスよく入っています。
食物繊維の1日の摂取目安料：17～19g
日本人の摂取量平均：14.3g
→白米の半分をもち麦にすれば、お茶碗１杯で3gの食物繊維が補えるので、摂取目安量に到達！そしてカロリーは白米252lcalに対して、もち麦は198kcal(150gあたり)と低カロリーに！
もち麦の効果
もち麦の豊富な食物繊維の中に含まれるβグルカンという成分が素晴らしい役割をします。
・がん細胞などを攻撃するNK細胞を活性化
・免疫細胞も活性化なので免疫力アップとアレルギー予防
・腸内環境を整える
・糖質の吸収を抑えて、食後の血糖値の上昇を抑える機能
・コレステロールを体外へ排出する助け
そしてβグルカンだけでなく、マグネシウム、カルシウムなどのミネラル類、抗酸化作用の高いポリフェノール、鉄分もたくさん含まれているので美容にもいいのが嬉しいですね。
もち麦ご飯の作り方
普通にお米を研いで水加減を合わせて、記載通りのグラム数のもち麦と水を足して炊飯したら出来上がり。
これだけで、健康にメリットがあるなら取り入れないわけにはいかないですね。
子どもも旦那も違和感なく食べてたので、継続できそうです！
もち麦ご飯は朝食に
もち麦に含まれるβグルカンは、最初に食べた食事だけでなく、次に食べる食事の血糖値にも影響を与え、朝食にもち麦を食べれば、βグルカンの効果で、1日の糖質をコントロールすることもできます。
評価の高いもち麦さがし
国産のもち麦は表皮が柔らかく、精製を軽くできるので栄養素が豊富です。
しかし、育てるのが難しい繊細な植物なので、流通量が少なく、値段も少し高くなります。そして外国産にも安全で品質のよいもち麦もあるので、今回は外国産も含めランキングにランクインされているもち麦をご紹介します。
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外国産のもち麦で継続しやすい値段なのと、メーカーにて厳選した安心安全なもち麦。
こちらのもち麦に使用されているのは、通常の大麦の約2倍以上のβグルカンを含有する品種です。
韓国産「もち麦」
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こちらは韓国産のもち麦で、日本食品分析センターが検査を行っているので、安心感があり、成分表示もしっかりしています。もちもち食感の成分が多く含まれているため食感がよく、食物繊維が12.9％含有されており評価が高いです。
雑穀米本舗「もち麦」
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自分が美味しいと思う雑穀しか売りたくない！想いで運営されている雑穀米本舗のもち麦。
使われているもち麦は、愛媛・香川・徳島と四国のもち麦です。
毎日はちょっと...という小分け派なら
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老舗永倉精麦ならではの厳選された大麦が使用されており、一般的なもち麦のおよそ2倍のβグルカンが含有されてます。小分けなので、鮮度も長持ちですね。
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紫もち麦は希少性が高いもち麦で、ポリフェノールがたっぷり。アンチエイジングしたい人におすすめです。食物繊維もたっぷり含まれているのでダイエットにもおすすめです。
ちなみに、タマチャンショップのもち麦がどこのサイトでも人気があったのですが、現在は雑穀米にチカラを入れているようです。もちろん！もち麦も入ってますよ。
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